Las ensaladas saludables… soy una apasionada, te diría que no sé por qué me encantan, pero resulta que sí que lo sé.

Desde muy pequeñita me acostumbraron a tomar ensalada, de hecho puedo decirte que el día que como paella de mi querida madre, como no haya ensalada ya estoy protestando…

Ya no solo por el sabor, sino por todo lo que me aportan, fibra, vitaminas y minerales sin pizca de grasa y encima me hacen sentir bien. Si le añades pequeñas cantidades de grasas “saludables” como los frutos secos, o semillas, aceite de oliva, aguacate… Como ves, tienes un montón de opciones.

Ten en cuenta además que son alimentos que junto a las frutas, te ayudan a reducir el riesgo de padecer entre otras muchas cosas, ciertas enfermedades como la diabetes tipo 2,  hipertensión, enfermedades del corazón y obesidad.

Pero entiendo que haya mucha gente que no le gusten, que no les apasione, o simplemente no estén inspirados a la hora de hacerlas. Te aseguro que con este post, voy a enseñarte a preparar 10 ensaladas fáciles y “saludables” para que no te aburras nunca y sepas que estás comiendo sano en todo momento.

Quería recordarte… ¡muy importante! Todas mis ensaladas van acompañadas de un aporte de proteína que puede ser pavo, pollo, atún… Si en tu caso prefieres una ensalada más ligera, no olvides que deberás complementarlo con un segundo :=)

Ahora sí… ¿Preparado? Pues vamos allá…

1. ENSALADA DE POLLO, CON ARROZ INTEGRAL Y ANACARDOS

Ensalada-saludable-estefania-etc
120 gr de pollo – 15 gr de anacardos – 150 gr de ensalada variada – 30 gr arroz integral – Vinagreta

 

 

2. ENSALADA DE ESPÁRRAGOS Y ESPINACAS CON POLLO Y ALMENDRAS
Ensalada-saludable-estefania-etc
120 gr de pollo – 4 espárragos verdes a la plancha – 15 gr almendras – Vinagreta
3. ENSALADA DE GULAS CON GAMBAS Y NUECES
Ensalada-saludable-estefania-etc
100 gr de gulas – Gambas – 2 nueces – 1 zanahoria – Ensalada variada – Vinagreta con miel
 
4. ENSALADA DE POLLO Y MANZANA
Ensalada-saludable-estefania-etc
150 gr ensalada variada – 120 gr de pollo – 1 manzana – 15 gr anacardos – Vinagreta
5. ENSALADA DE ATÚN CON TOMATE
Ensalada-saludable-estefania-etc
160 gr atún – 1/2 cebolla – 1 zanahoria – 1 tomate – Vinagreta
6. ENSALADA DE LENTEJAS CON TOMATE 
Ensalada-saludable-estefania-etc
200 gr de lentejas hervidas – 2 tomates – 80 gr atún – ensalada variada – Vinagreta
7. ENSALADA DE ARROZ INTEGRAL CON POLLO
Ensalada-saludable-estefania-etc
120 gr de pollo – 40 gr de arroz integral – 150 gr ensalada variada – 15 gr anacardos – Vinagreta

8. HAMBURGUESA CON ENSALADA DE ESPINACAS Y CALABACÍN 

Ensalada-saludable-estefania-etc
150 gr carne picada – 1 calabacín a la plancha – 1 tomate – ensalada variada – Vinagreta
 
9. ENSALADA DE ESPINACAS, AGUACATE Y MANZANA
Ensalada-saludable-estefania-etc
1 zanahoria – 15 gr de almendras – 1/2 aguacate – 150 gr espinacas – Vinagreta

 

10. ENSALADA DE GARBANZOS

Ensalada saludable de garbanzos
200 gr garbanzos – 1/2 cebolla – 1 tomate – rúcula – Vinagreta

 

Espero que os hayan gustado y las probéis, ya veréis que son muy sencillitas de preparar y conseguir los alimentos. 🙂

 

¡Feliz día!

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