Recetas

Brownie con nueces, plátano y aguacate

¡Comer chocolate sin remordimientos!

Los brownies saludables ¡son posibles! y hoy os traigo una receta muy especial, ya que con ella participo en el segundo concurso para conocer al #NuezLover del año Nuez California. ¿Seré yo?

Hoy 4 de Julio se celebra el MES DE LAS NUECES DE CALIFORNIA, y me propusieron un concurso muy chulo. ¡PREPARAR MI PROPIA RECETA CON NUECES! Y no encontré una mejor manera…

brownie fitness

 

 

¿Seré la Nuez Lover del Año? 🙂

Para esta receta existen miles de variedades, pero que quede sano, rico y esponjoso es otro cantar! HE TENIDO QUE HACER SIEMPRE MIL CATAS hasta encontrar mi receta ideal. 

Por si no lo sabes el plátano actúa de manera similar a como lo hace el huevo ayuda a que los ingredientes se cohesionen bien pero a la vez le da ese toque dulce y sabor característico. 

Además, ¿sabías que las Nueces de California se cultivan en una de las tierras más fértiles del planeta, el Valle Central de California? La industria de las Nueces de California está constituida por más de 4.800 cultivadores y un poco menos de 100 procesadores. Todos ellos están representados por la California Walnut Commission (CWC) desde 1987. Dos tercios del consumo mundial de nueces proviene de los valles californianos y más del 80% de las nueces que se consumen en España son Nueces de California. ¡Ahí es poco!

No os doy más la chapa, DISFRUTEN LA RECETA 😀

¡CUIDARSE MOOOOOOLA!

Brownie con nueces, plátano y aguacate.

Ingredientes

  • 200 gr Aguacate maduro
  • 100 gr Plátano maduro
  • 1 Taza Nueces peladas y trituradas Nuez de California
  • 70 gr Chocolate puro VALOR
  • 180 gr Harina de almendras
  • 6 Dátiles deshuesados
  • 70 gr Cacao en polvo desgrasado
  • 1 cda Levadura en polvo sin glúten
  • 5 ml Esencia de vainilla

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • Preparar un molde cuadrado forrado de papel sulfurizado y untado ligeramente de aceite de coco virgen extra.
  • Pica el chocolate y derrítelo con un chorrito de agua en el microondas.
  • Bate la carne del aguacate junto con el plátano y los dátiles hasta formar una masa homogénea.
  • Añade el chocolate, la esencia de vainilla y sigue batiendo.
  • Agrega poco a poco sin dejar de batir las harinas, cacao y levadura.
  • Mezcla con una espátula las nueces de California con la masa.
  • Vierte la mezcla en el molde y hornéalo 35-40 min, hasta que la parte superior empiece a dorarse y el interior esté hecho (pincha con un palillo, debe se salir húmedo pero sin masa líquida).
  • Deja que se enfríe antes de sacarlo del molde y cortarlo. ¡y a disfrutar!

Brownie saludable de chocolate y nueces

Recuerda, no es comer mal, es comer nutriéndonos. Tu cuerpo es sólo uno, no le maltrates.

¡Feliz Día!

#etc

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