Comer galletas saludables ¡Es posible!

No sé tú, pero yo soy una fanática del chocolate… ¡No puedo vivir sin él! Y siempre que puedo, aprovecho para hacer alguna recetita molona…  A poder ser saludable y rápida. ¿Te imaginas?




Y es que cada día lo tengo más claro, no nos cuidamos porque no queremos. Hoy os traigo una receta súper sencilla para tus desayunos, media mañana o incluso merienda. ¡Galletitas de avena con chips de chocolate! ¡Están buenísimas!

Yo lo que suelo hacer es dejarlas hecha por la noche, y al día siguiente están muchos más ricas, pero si por lo que sea no puedes, recién hechas están estupendas 😀

¡Apunta!

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Ingredientes
  • 3 cdas Aceite de coco
  • 200 gr Harina de avena sabor doble chocolate
  • 200 ml Leche vegetal (ideal avena)
  • 1 pizca Sal Himalaya
  • 2 cdas Cacao desgrasado en polvo
  • 1 chto Edulcorante (al gusto)
  • 30 gr Nueces pecanas
Elaboración paso a paso
  1. Mezclamos bien los ingredientes secos por un lado: la harina de avena, el cacao, la sal.

  2. Mezclamos los ingredientes líquidos en otro bol: La leche, el aceite de coco y el edulcorante. 

  3. Removemos la mezcla líquida y añadimos la seca hasta obtener una mezcla homogénea.

  4. Añadimos las nueces picadas y las chips de chocolate (o pasas) y lo añadimos a la masa que acabamos de mezclar.

  5. Precalentamos el horno a 200º C.

  6. Mientras tanto añadimos la masa en forma de galleta sobre la bandeja del horno, previamente cubierta con papel de horno (papel vegetal) o papel de aluminio.

  7. Metemos la bandeja en el horno y horneamos las galletas durante 14´a 180º y dejamos enfriar.

  8. ¡Y voilaaaaaa! Ya tienes tus galletitas listas para disfrutar 😀

¡Feliz Semana!

 

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