Recetas

Tortitas de avena con nueces y coco

¡Las nueces son más sanas de lo que piensas! 

Por si no lo sabías, las nueces son uno de los  frutos secos con mayor cantidad de ácidos grasos Omega-3 de origen vegetal, es decir, que te ayudan a reducir el colesterol. Además contienen grasas saludables y minerales que te ayudan a controlar los niveles de presión arterial y contribuyen a prevenir enfermedades cardiovasculares.

Pero para mi no ha sido lo que más me ha sorprendido, en verdad hay datos que me llaman mucho más la atención como por ejemplo acerca de la depresión una enfermedad que afecta a más de 300 millones de personas en todo el mundo. ¿Sabías que las nueces te ayudan a tener más concentración, más optimismo, además de darte energía y tener más ganas de hacer cosas? 

 

Gracias a Nueces de California, puedo hacer este tipo de recetas tan ricas 🙂

 

¡Apunta la receta de estas tortitas saludables!

Ingredientes

  • 50 gr Nueces de California picadas finitas
  • 10 gr Coco rallado triturado y en láminas
  • 1 cdta Sirope de arce o de ágave
  • 1/2 cdta Levadura química (OPCIONAL)
  • 1/2 cdta Esencia de vainilla
  • 100 ml Leche vegetal, de vaca sin lactosa o entera (dependiendo de si tienes alguna intolerancia o no)
  • 1 Huevo
  • 2 Claras
  • 50gr gr harina de avena sin gluten

Elaboración paso a paso

  • Pica las nueces con una batidora y reserva la mitad.
  • Bate las claras a punto de nieve
  • Añade el huevo, el sirope, la leche y la esencia de vainilla y las nueces picadas. Vuelve a batir.
  • Añade el resto de ingredientes y bate 30 segundos.
  • Calienta la sartén con una gotita de aceite de coco y ves añadiendo poco a poco. Como truco: Puedes tapar con una tapa para que se queden las tortitas con una textura mucho mejor :=)

Tortitas saludables

 

 

 

 

 

 

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